Fiestas, navidad, amigos, reuniones… terrible¡¡ y lo peor es que realidad quieres asistir a todos los eventos y no quieres decir NO.
Así que el estómago pide tregua y piedad, o por lo menos el mío, asi que pedí socorro a Susana Sánchez Nutricionista, un clásico ya en mi blog, y descubrí esta maravilla de receta.
Infusión digestiva y drenante de piña, jengibre y canela
Ingredientes:
– Litro y medio de agua mineral
– 1 piña madura
– 1 trocito de jengibre
– 2 ramas de canela
Preparación:
– Pela la piña y córtala en dados
– Pela un trocito de jengibre y córtalo en dados
– Pon a calentar el litro y medio de agua y agrega la piña, jengibre y canela
– llévalo a ebullición y permite que la piña y el jengibre exhalen todos sus jugos
– Cuela la infusión
Tips
– Bebe una taza en ayunas y continúa bebiendo la infusión a lo largo del día
– Toma la primera infusión caliente para conseguir un efecto más drenante en ayunas
– No añadas azúcar, no te hará falta, si la piña está madura la infusión estará deliciosamente dulce
– Disfruta del olor que inundará toda tu casa
Piña
Gracias a la bromalina una enzima que facilita la digestión y con propiedades antiinflamatorias . La piña rica en fibra depura el organismo y regula el intestino
Jengibre
Un potente antiinflamatorio, nos puede ayudar a combatir los síntomas de reflujo , acidez y náuseas del exceso de las comidas de estos días
Canela
Conocida por su efecto afrodisíaco y su uso como potenciador del sabor en la cocina , la Canela tiene propiedades que mejoran la digestión y regula la ansiedad del dulce
Como es costumbre en esta casa llamada Laforesta, cualquier receta o secreto floral debe ser hecho con calma y mimo para disfrutar tanto el resultado como del proceso. Asi que desempolvé dos preciosas tacitas de mi colección de porcelana para tomar la infusión y compartirla.
Y un tip que he añadido a la receta original de Susana, he hecho una compota con la piña cocida y un poquito de jengibre, sólo un poquito porque ya sabéis que si te pasas resulta tan picante como el chile. El resultado fantástico, una compota dulce y riquisima y por supuesto tan digestiva como la infusión.
Un último tip, las flores que adornan la composición son narcisos “paperwhite”, no te puedes imaginar cómo huelen y lo bellos que son. Y han florecido justo en navidad¡.
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