Días de invierno, frío y lluvia, días de quedarse en casa con todos los tópicos habidos y por haber… aquí iría el emoticón del guiño…
Pero es que los tópicos siempre responden a algún tipo de realidad, y en invierno la realidad es muy cruda y gélida.
Así que he decidido hacer un chocolate especiado y saludable y compartirlo en una reunión de amigas y ahora en otra reunión mucho más grande, 🙂
Chocolate saludable especiado
Una taza de chocolate caliente y saludable?, sí, es posible y te digo cómo.
4 personas
Ingredientes:
1 litro de leche de almendras
12 cucharadas soperas de cacao puro, tres por cada taza
4 cucharadas de aceite de coco
4 dátiles Medjool
2 cucharaditas de café soluble
4 onzas de chocolate puro negro
1 pizca de sal
1 rama de canela
4 cucharaditas de canela en polvo
2 cucharaditas de vainilla en polvo
Preparación:
En una picadora o en un procesador de alimentos mezcla el café, el cacao, la canela, la piza de sal, dátiles y aceite de coco.
En una cazo calienta la leche de almendras a fuego lento
Vierte la mezcla anterior y bate suavemente sin permitir que hierva
Añade el chocolate puro picado y la vainilla
Permite que se derrita, retira y sirve
Tips
Puedes utilizar otras especias como cardamomo, pimienta, etc
Si quieres un chocolate más espeso y consistente puedes añadir crema fraisé junto con la leche, pero ya no será tan saludable
Como colofón puedes coronar el chocolate con nata montada o con unas nubes o “marshmallow” y formar un muñequito de nieve
Otra opción saludable es infusionar un té chai, con propiedades analgésicas y antiinflamatorias y añadirlo a la leche.
Comments